Die Weihnachtswürstchen, auch Schinkenleberwurst oder Gutsleberwurst, ist eine rustikale Spezialität und besteht aus der Farce der feinen Leberwurst mit Einlagen aus durchwachsenem Schweinefleisch. Weihnachtswürstchen kann nicht nur mit einem deftigen Bauernbrot verzehrt werden, sondern eignet sich auch gut mit Pellkartoffeln.
Für Weihnachtswürstchen gilt: je frischer, desto besser! Um den vollen Geschmack und das feine Leberaroma zu erhalten, sollte Weihnachtswürstchen im Kühlschrank bei +5 ° C nicht mehr als 3 – 5 Tage gelagert werden. Um das Austrocknen und Aromaverlust zu vermeiden, sollte die Wurst verpackt, abgedeckt oder in Frischhalteboxen aufbewahrt werden.
Nährwertangaben
Energie, 1362 kJ / 329 kcal
Fett, 29,4 g
• davon gesättigte Fettsäuren, 11,4 g
Kohlenhydrate, < 0,5 g
• davon Zucker, < 0,5 g
Eiweiß, 15,7 g
Salz, 1,9 g
Wir sind ein Familienbetrieb aus Frankfurt
Leidenschaft und die Liebe zum Handwerk sind seit über 40 Jahren Motor der Familienmetzgerei, seit Anbeginn vertreten mit dem Laden in der Berger Straße, einer Institution Frankfurts.
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Wir beziehen unser gesamtes Fleisch ausschließlich von regionalen Bauern, die wir persönlich beim Namen kennen!