Kräftig und raffiniert: Unser Rehragout wird aus zartem Rehfleisch schonend geschmort und in einer aromatischen Sauce aus Wildfond und Rotwein verfeinert. Edle Waldpilze und eine feine Waldbeer-Konfitüre mit Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren verleihen dem Gericht eine harmonische Balance aus herzhafter Tiefe und fruchtiger Note. Abgerundet mit Wurzelgemüse, Kräutern und Gewürzen entsteht eine besondere Delikatesse für anspruchsvolle Genießer.
Fett, 2,00 g
• davon gesättigte Fettsäuren, 0,70 g
Kohlenhydrate, 6,20 g
• davon Zucker, 2,90 g
Eiweiß, 9,30 g
Salz, 0,90 g
Wir sind ein Familienbetrieb aus Frankfurt
Leidenschaft und die Liebe zum Handwerk sind seit über 40 Jahren Motor der Familienmetzgerei, seit Anbeginn vertreten mit dem Laden in der Berger Straße, einer Institution Frankfurts.
Regionalität liegt in unserer DNA
Wir beziehen unser gesamtes Fleisch ausschließlich von regionalen Bauern, die wir persönlich beim Namen kennen!