Kräftig und vielseitig einsetzbar: Unser Kalbsfond wird aus ausgewählten Kalbsknochen langsam ausgekocht und mit Weißwein sowie aromatischem Gemüse wie Zwiebeln, Sellerie, Lauch und Karotten verfeinert. Abgerundet mit Tomatenmark, Gewürzen und frischen Kräutern entsteht eine intensive Grundlage mit ausgewogenem Geschmack – ideal für Saucen, Suppen und feine Gerichte.
Fett, 0,20 g
• davon gesättigte Fettsäuren, 0,10 g
Kohlenhydrate, 0,30 g
• davon Zucker, 0,10 g
Eiweiß, 1,50 g
Salz, 0,50 g
Wir sind ein Familienbetrieb aus Frankfurt
Leidenschaft und die Liebe zum Handwerk sind seit über 40 Jahren Motor der Familienmetzgerei, seit Anbeginn vertreten mit dem Laden in der Berger Straße, einer Institution Frankfurts.
Regionalität liegt in unserer DNA
Wir beziehen unser gesamtes Fleisch ausschließlich von regionalen Bauern, die wir persönlich beim Namen kennen!