Endlose Mettwurst (1 Stück)
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Endlose Mettwurst ist eine gut geräucherte und gewürzte grobe Rohwurst in Spiralform. Die Wurst wird entweder kalt mit Brot, manchmal auch garniert mit Zwiebel, oder warm mit Sauerkraut verzehrt.
Zutaten: 50 % mageres Schweinefleisch, 30 % kerniger Rückenspeck, 20 % mageres Rindsfleisch. Würzung: Weißer gemahlener Pfeffer, Knoblauch, gemahlener Majoran. Weitere Zutaten: Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: E 250) Buchenrauch, Zusatzstoffe.
Tipps für die Lagerung & Haltbarkeit:
Endlose Mettwurst ist aufgrund der besonderen Herstellung in der Regel ohne Kühlung haltbar. Um die gewünschte Konsistenz zu erhalten, empfiehlt es sich, die Würste im Kühlschrank bei +7 ° C nicht länger als 7 Tage zu lagern. Falls eine weitere Abtrocknung nicht erwünscht ist, sollten die Würste verpackt, abgedeckt oder in Frischhalteboxen aufbewahrt werden.
Wir sind ein Familienbetrieb aus Frankfurt
Leidenschaft und die Liebe zum Handwerk sind seit über 40 Jahren Motor
der Familienmetzgerei, seit Anbeginn vertreten mit dem Laden in der
Berger Straße, einer Institution Frankfurts.
Regionalität liegt in unserer DNA
Wir beziehen unser gesamtes Fleisch ausschließlich von regionalen Bauern, die wir persönlich beim Namen kennen!
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