Zart geschmort und intensiv im Geschmack: Unsere Schweinemagerbäckchen werden in kräftigem Schweinefond mit Rotwein langsam gegart und entwickeln so ihre besonders saftige Konsistenz. Verfeinert mit Karotten, Lauch, Sellerie, Tomatenmark, Knoblauch und Thymian entsteht eine aromatische Rotweinsoße mit tiefem, vollmundigem Charakter.
Fett, 5,40 g
• davon gesättigte Fettsäuren, 1,60 g
Kohlenhydrate, 2,80 g
• davon Zucker, 1,00 g
Eiweiß, 16,00 g
Salz, 1,20 g
Wir sind ein Familienbetrieb aus Frankfurt
Leidenschaft und die Liebe zum Handwerk sind seit über 40 Jahren Motor der Familienmetzgerei, seit Anbeginn vertreten mit dem Laden in der Berger Straße, einer Institution Frankfurts.
Regionalität liegt in unserer DNA
Wir beziehen unser gesamtes Fleisch ausschließlich von regionalen Bauern, die wir persönlich beim Namen kennen!