Traditionell und fein ausbalanciert: Unser Frankfurter Sauerbraten wird aus zartem Rindfleisch zubereitet und in einer aromatischen Jus aus Rinderknochen, Rotwein, Senf und Wurzelgemüse geschmort. Verfeinert mit Preiselbeeren entsteht eine harmonische Kombination aus herzhaft-würziger Tiefe und feiner, fruchtiger Säure – ein klassisches Gericht mit besonderem Charakter.
Fett, 3,50 g
• davon gesättigte Fettsäuren, 1,40 g
Kohlenhydrate, 2,80 g
• davon Zucker, 0,90 g
Eiweiß, 14,00 g
Salz, 0,75 g
Wir sind ein Familienbetrieb aus Frankfurt
Leidenschaft und die Liebe zum Handwerk sind seit über 40 Jahren Motor der Familienmetzgerei, seit Anbeginn vertreten mit dem Laden in der Berger Straße, einer Institution Frankfurts.
Regionalität liegt in unserer DNA
Wir beziehen unser gesamtes Fleisch ausschließlich von regionalen Bauern, die wir persönlich beim Namen kennen!